Evaluación nutricional de una población de preescolares del Estado Vargas, Venezuela

Publicado: 17-09-2011

   Marisela Granito

Departamento Tecnología de los Servicios. Universidad Simón Bolívar. Estado Miranda. Venezuela.

   Alexia Torres

Departamento de Tecnología de los Servicios. Universidad Simón Bolívar. Estado Miranda. Venezuela.

   Ramón Benito Infante

Escuela de Nutricion y Dietética. Laboratorio de Investigaciones. Facultad de Medicina, Universidad Central de Venezuela. Caracas, Venezuela.

   Ramón Benito Infante

Escuela de Nutricion y Dietética. Laboratorio de Investigaciones. Facultad de Medicina, Universidad Central de Venezuela. Caracas, Venezuela.

   Omar García

Escuela de Nutricion y Dietética. Laboratorio de Investigaciones. Facultad de Medicina, Universidad Central de Venezuela. Caracas, Venezuela.

Resumen

Se realizó un estudio transversal en una muestra de 69 niños preescolares, entre 4 y 6 años de edad; residentes en la Parroquia Caraballeda, Estado Vargas, Venezuela, con el fin de de establecer la posible asociación entre desnutrición, estrato social y sexo. La clasificación del estado nutricional se realizó con los indicadores antropométricos: Talla-Edad (T- E), Peso-Talla (P-T) y Peso-Edad (P-E). Se uso el método de Graffar para la estratificación social. Los resultados mostraron que el 94% de todos los niños y niñas, estaban normales y que la malnutrición por déficit para el indicador P-E fue de 3,7% en los niños y de 6,3% en las niñas. Para el indicador T-E, los niños presentaron 6,0% y las niñas 3,6% de déficit. Aunque la población infantil se ubicó como normal, el déficit nutricional encontrado (6%), indica la necesidad, en el Estado Vargas, de revisar las políticas y acciones en materia nutricional y profundizar las estrategias; para disminuir la pobreza en esta entidad federal venezolana.

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